Ферментация в японской кухне - мисо, натто и не только
Содержание: Как приготовить мисо-суп дома: пошаговый рецепт? Натто: как уменьшить специфический запах и вкус? Соевый соус: как отличить натурально ферментированный от химического? Цукемоно: рецепты быстрых маринованных овощей по-японски? Амазаке: как…