Истоки японской гастрономической эстетики
Содержание: Рис: больше, чем просто основа Влияние буддийской кухни на вкус и оформление Сезонность: главный принцип кулинарного искусства "Умами": открытие пятого вкуса в Японии Керамика и подача: гармония формы и…