Философия еды в Японии - сезонность, уважение, простота
Содержание: Сезонные продукты: Как определить и использовать? Уважение к ингредиентам: Как это проявляется в приготовлении? Простота вкуса: Как добиться глубины без излишеств? Влияние дзен-буддизма: Как медитативный подход влияет на еду?…