Как правильно приготовить рис для суши - секреты от японских мастеров
Содержание: Выбор риса: какой сорт идеален? Пропорции: сколько воды на стакан риса? Промывка: как добиться прозрачной воды? Варка: на плите или в рисоварке? Заправка: классический рецепт суши-уксуса. Охлаждение: как правильно…